• खाने को देर तक पकाना उसमें
तो आपको और अपने बच्चे के लिए क्या खाने की आवश्यकता है - और क्यों?
पोषक तत्व
फॉलिक एसिड (या फोलेट)
आप और आपके बच्चे को इसकी आवश्यकता क्यों है?
यदि आप गर्भावस्था की योजना बना रही हों या गर्भवती हैं, तो आपको अपने फॉलिक एसिड सेवन में वृद्धि करने की आवश्यकता है। प्रारंभिक गर्भावस्था में आपके बच्चे के स्वस्थ विकास के लिए फॉलिक एसिड आवश्यक होता है। आपके शिशु के तंत्रिका तंत्र के विकास के लिए यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण विटामिन है।
इसे खाएं ताकि आप ये कर सकें ...
• स्पाइन बिफिडा जैसे न्यूरल ट्यूब जन्म दोषों को रोकें - एक दोष जिसमें बच्चे की रीढ़ की हड्डी एक साथ पूरी तरह से फ्यूज नहीं होती है और नतीजतन अनेक विकलांगता उत्पन्न हो सकती हैं जो गंभीर हो सकती हैं।
कितनी मात्रा पर्याप्त है?
आपको अपने आहार में प्रति दिन 600 माइक्रोग्राम फॉलेट की जरूरत होती है।
आप इसे स्वाभाविक रूप से फोलेट (फॉलिक एसिड का एक आहार स्रोत) युक्त खाद्य पदार्थ खाने से प्राप्त कर सकते हैं। यदि आपको लगता है कि आपके आहार का सेवन पूरा नहीं हो रहा है, तो आप और आपके बच्चे की जरूरतें क्या है के बारे में सलाह लेने के लिए अपने चिकित्सक या आहार विशेषज्ञ से परामर्श करें।
आपकी थाली में
• ब्रेड (ऑस्ट्रेलिया में अधिकांश ब्रेडों में फोलेट मिलाया गया होता है);
• संतरे;
• हरे पत्ते वाली सब्जियां
• फोलेट समृद्ध अनाज;
• फलों का रस जिनमें फोलेट मिलाया हुआ हो;
• फलियां; • नट्स
• खमीर का अर्क (उदाहरण के लिए वेजेमाईट)
टिप्स
• खाने को देर तक पकाना उसमें उपलब्ध फॉलिक एसिड की मात्रा को कम या नष्ट कर सकता है, इसलिए अपनी सब्जियों को पकाते समय सावधानी बरतें।
उपलब्ध फॉलिक एसिड की मात्रा को कम या नष्ट कर सकता है, इसलिए अपनी सब्जियों को पकाते समय सावधानी बरतें।
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